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きゅうりは薄い輪切りにします。
ゴーヤは縦半分に切り、
中のワタ(白い部分)をスプーンで削り取ります。
ゴーヤを2㎜程度の薄さに切ります。
大き目のフライパンでお湯を沸かし、塩を一つまみ入れて、ゴーヤときゅうりを軽く湯通しします。
ざるにあけて、軽く水をかけて冷まします。
ギュッと握り、水気を切ります。(手に入るくらい掴んで、結構きつく握ります。3~4回で全部終わると思います。)
油を軽く切ったツナをいれて
マヨネーズを入れ
醤油を入れます。
和風だしを入れて、よく混ぜます。
器に盛って完成です。