バニラ香る！ザクザクオートミールクッキー

ミックスナッツを50g計量する。(無い人は4に移動↓)

フリーザーバッグに入れ、ナッツがそれぞれ1/4サイズになる様に砕く。(水筒やタンブラーの平な底面を使うと楽チン！)

砕いたナッツをボウルに移す。

粗糖100gを追加する。

豆乳100gを追加する。(なければ水で代用)

オイル50gを追加する。

バニラエッセンスを7g追加する。

全体がしっとりと馴染むまで混ぜる。

レンジで600w1分加熱する。

取り出したボウルを数回混ぜたら、天板に敷いたクッキングシートに生地を敷き流し込む。

ゴムベラを使い「薄く広く」を意識しながら生地を全体に伸ばしていく。

予熱が完了したら、天板をオーブンにセット。

ここまでのタイムは9分44秒！(焼き上がったら→粗熱取れて固まり次第、手で割ってザクザクバリバリ食べて下さい！)

ーーーここから先のカット作業はやりたい人だけーーー

オーブンから取り出したら、生地が冷めないうちにカット開始。(ブラック・ジャックばりに速いメスさばきが要求されます。笑)

食べきれない分はワックスペーパー等にラッピングして皆にプレゼント！人との距離を縮める為のきっかけとして役立てて下さい！

ーー☆今日の豆知識☆ーー

粗糖…精製を極限まで抑えたほぼサトウキビ状態の砂糖。ミネラル豊富で、中でもカリウムは白砂糖の20倍の量を誇る。