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厚揚げは半分の長さにして縦1cm幅に切る、かぼちゃは5ミリ幅に切る
フライパンに油をしき、かぼちゃをいれて中火で両面に焦げ目がつくまで焼く
かぼちゃをとりだし、同じフライパンに厚揚げをいれ、中火で約1分炒めて焼き目をつける
◯を加え、熱して煮立たせ、中火で1分煮る
火を止めて、フライパンに大根と生姜をすりおろして加えて全体を煮汁に浸るようにひっくり返すように混ぜる。
火を止めて水溶き片栗粉を汁のなかにいれてかき混ぜてとろみをつける
かぼちゃを加えて煮汁と絡めたら器にもりつける。あればネギをかざる
✳︎chika✳︎
