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たけのこと牛肉の醤油こうじ炒め

たけのこと牛肉の醤油こうじ炒めの画像

Description

たけのこと牛肉を旨みたっぷりの醤油こうじで炒めました。おかずやお弁当、おつまみにも！

材料 （3人分）

玉ねぎ
1/2個
たけのこ(下処理済み)
1/2本(約200g)
牛肉薄切り
250g
砂糖
大さじ3
醤油こうじ
大さじ2
みりん
大さじ3
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこちらの醤油こうじを使いました。

  2. 2

    玉ねぎは細切りに、たけのこは食べやすい薄さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で温め、玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    牛肉を広げて入れ、砂糖をまぶして絡める。

  5. 5

    写真

    砂糖が全体に馴染んだら醤油こうじを入れて炒める。

  6. 6

    写真

    牛肉にだいたい火が通ったらたけのこを入れてみりんを回しかけ、蓋をして5分煮る。(途中、数回まぜる)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
レシピID : 7803061 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

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