甘酸っぱくてたまらない！りんごタルト

◎の材料で生地を作ります。
バターをボールに入れて電子レンジで溶かす。その間に卵黄と牛乳を混ぜておく。

薄力粉をバター加えて指先でパラパラになるまで混ぜる。用意しておいた卵黄＋牛乳を入れてゴムベラで混ぜる。

砂糖と塩を加えて混ぜる。大きく一つに固まったらラップをして冷蔵庫で20分から30分寝かしておく。

切ったりんごの量が400gぐらいだと丁度良いです。お鍋にりんごと●の他の材料を全て入れて、中火で10分間煮る。

その間に生地を冷蔵庫から取り出して綿棒で厚さ3mmぐらいに伸ばして型に入れる。ナイフの先やフォークで底に穴を開ける。

煮詰めたりんごのお鍋にバターを入れて混ぜながら溶かす。そのまま冷ませる。型に入れた生地はもう一度冷蔵庫に戻す。

型と同じぐらいのお皿に並べると必要な量が分かるのでやりやすいです。

ある程度冷めたお鍋のりんごを生地に敷く。りんごのスライスを上に被せる。崩れやすので少しずつ載せ替えした方がいいです。

△の後の材料でシロップを作ってりんごのスライスに塗る。オーブンを170度に予熱させておいて、45分焼く。