焼き豚汁なし担々麺の画像

Description

タレをしっかり絡めた麺に、フープロで刻んだ具材をトッピングした、簡単レシピです。

材料 (2人分)

【A】
焼き豚
100g
1/4本
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
ごま油
小さじ1
【担々麺だれ】
白ごまペースト
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
ラー油
大さじ1
黒酢
大さじ1/2
粉唐辛子
適量
花椒
適量
 
2玉
適量
糸唐辛子
適量
香菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回はタイガー魔法瓶「フードプロセッサー<TIGER6value+> SKU-A101」
    を使用します。

  2. 2

    【A】の材料を全てフードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター:約30秒

  3. 3

    ボウルに担々麺だれの調味料を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    中華麺をゆであげる。

  5. 5

    3を2つの器に分け入れ、4を半量ずつ分け入れて、からめる。

  6. 6

    それぞれに2、卵黄、白髪ねぎ、糸唐辛子、香菜をのせる。

コツ・ポイント

夏は麺を冷水で冷やして水を切り、氷を浮かべて冷やし担々麺に。

このレシピの生い立ち

ひき肉の代わりに、焼き豚をミキサーにかけてトッピング。
卵黄を絡めて味変しながら楽しめる汁なし担々麵です。
レシピID : 7803974 公開日 : 24/04/17 更新日 : 24/04/17

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