レモンクリームのパスタの画像

Description

爽やかな、レモンのサッパリしたパスタ
フルーツ おかず

材料

80g
バター
20g
生クリーム/水
各20g
適量
イタパセ
適量
※チーズはグラナダ、リコッタなどがベター
今回はパルミジャーノで

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    このパスタは塩は1.5%くらいが良い

  2. 2

    フライパンにバターを入れて水を入れて生クリームを入れる
    バターが溶けたら良い

  3. 3

    レモンについては海外産なら塩で揉んで農薬をなるべく取り除く

  4. 4

    レモンの皮はゼストなどで削る。
    または包丁で細く切る

  5. 5

    パスタが茹でたら
    フライパンに入れてから絡ませる。
    火を止めてレモンを絞り、皮を入れて
    チーズを入れて予熱で処理する

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

研究中
レシピID : 7805167 公開日 : 24/04/23 更新日 : 24/04/23

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