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米粉☆バナナ豆腐ブラウニー

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Description

チョコレートを使わない分ヘルシーでビターなブラウニーです。豆腐と米粉を使うので、食感はもっちゅりねっちゅりです！

材料

バナナ
小さめ3本(約180g)
☆米油
大さじ1
☆塩
少々
☆砂糖(蜂蜜などでもOK)
小さじ1.5
☆卵
1個
絹ごし豆腐
100g
★米粉
100g
★ベーキングパウダー
5g
★ココアパウダー
20g
牛乳
50cc

作り方

  1. 1

    バナナ180g(小さめ3本分)をボウルの中でつぶす。
    ※多少粗くてもOK

  2. 2

    ボウルに☆の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    絹ごし豆腐100gを入れ粒が目立たなくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    ★の材料を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    粉がなくなったら、牛乳を入れ混ぜる。
    ※ドロっとするくらいに牛乳の量で調整する。

  6. 6

    クッキングシートをしいた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25〜30分程度焼く。
    ※事前に予熱しておくとスムーズ

  7. 7

    竹串などで刺し、生地がほぼくっつかなくなれば完成。
    食べやすい大きさにお好みでカットしてください！

コツ・ポイント

米粉の種類で混ぜ合わせた後の生地感が変わると思うので、牛乳の量で調整してください。
砂糖の量は甘めが好きならもう少し足してもいいと思います！
泡立て器を持ち上げた時にある程度ドロっとした塊でぼとぼと落ちてくるくらいで私は焼きました(^ ^)

このレシピの生い立ち

ゆるダイエットの中でもブラウニーが食べられるように作りました。米粉のパウンドケーキよりもっともっちゅりした食感にしたく、豆腐を入れています！
自分の保存用としているので、参考程度に見てください。
レシピID : 7805954 公開日 : 24/04/18 更新日 : 24/04/18

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