手羽先のフライパン塩焼き

手羽先を関節のところで切り（先のほうは使わないので、スープなどに使う）両面に軽く塩を振る。

フライパンに手羽先を皮目を下にして入れ、中火にかけ、10分焼き、裏返して5分焼き、皿に取り出す。