ささみ＊レンジで爆発しない蒸し方＆解凍
ぶるーぽぴー
作り方
-
-
1
-
冷凍ささみ３本の場合。
写真のように★細い方を下に重ねて並べ，ふんわりラップをかけて
※水分は足さないでOK
-
-
-
2
-
レンジの解凍キーで
7～8分
ここまでで料理に使えます。(生の状態です)
-
-
-
3
-
さらに，６００ｗ３分→様子を見ながら２分
ふっくら蒸し上がり＊
-
-
-
4
-
さわれるくらいまで
★ラップをとらないで冷ます。
※お皿が熱いので気をつけて。
-
-
-
5
-
爆発せず中まで蒸し上がっています。
筋は手で取れます。
-
-
-
6
-
細かく手で裂いて
★お皿に残った汁も全部かけてください。
しっとりふっくら＊出来上がり！
-
-
-
7
-
サラダに＊
生春巻きの具に＊
サンドイッチに＊
タッパーで保存も～
-
コツ・ポイント
生のささみをレンジで蒸すときも工程２から。
レンジの機能で時間は調節してください。
蒸し上がりはささみを指で押してみて，弾力があればOK。余熱でも火が通ります。レンジにかけすぎないように。残った汁をかけることでよりしっとりに。
レンジの機能で時間は調節してください。
蒸し上がりはささみを指で押してみて，弾力があればOK。余熱でも火が通ります。レンジにかけすぎないように。残った汁をかけることでよりしっとりに。
このレシピの生い立ち
レンジでささみを蒸していて細い方が最後にポンと爆発。解凍していて部分的に煮えた・・・パサパサになり・・・考えてこうなりました。
ぶるーぽぴー
