手早く簡単！茄子と豚肉のピリ辛中華和え♪
Description
素早く簡単に本格的な中華の一品を！棒棒鶏ならぬ『バンバン茄子豚』は癖になる味です！
maezuchu
材料
（2人分）
2本
200g
適量
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《中華ソース》
オイスターソース
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
中華スープ（粉末のやつ）
小さじ1
にんにく（すりおろし）
1片
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1.5
酒
小さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
すりごま
小さじ2
作り方
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1
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茄子はピーラーで皮を剥きラップで包み、600wで3分レンジでチンしたら取り出して、ラップのまま冷まします！
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2
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フライパン8分目に水を入れ沸騰したら火を止め、豚肉を入れて箸で一枚ずつしゃぶしゃぶしなからほぐし、湯が冷めるまで放置！
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3
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ボウルに中華ソースを入れしっかり混ぜ合わせたら、キッチンペーパー等で水気を取り除いた豚肉と、手で縦に裂いた茄子を入れる！
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4
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全体的にソースを絡ませる。更に冷蔵庫でしばらく馴染ませたら、器に盛りつけ胡麻を振りかけたら完成です！
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コツ・ポイント
茄子は冷めるまでラップに包んだままで！豚肉も充分加熱するよう、熱湯で泳がせて冷えるまでそのままに！ソースと合わせたら冷蔵庫でしばらく馴染ませると染み沁みに！
このレシピの生い立ち
茄子好きなもので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maezuchu
