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玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ(皮ごと)、豚肉を自分の好きなサイズに切る。
フライパンに油を敷き、玉ねぎを飴色になるまで徹底的に炒める。多少焦げてもOK。
ジャガイモ、ニンジン、豚肉を投入し、しっかり火が通るまで炒める。
フライパンや鍋に、水を投入し、沸騰するまで強火で加熱する。
沸騰したら、アクを取る。そして、20分程度弱火で煮込む。
火を止め、10分程度寝かす。
横浜舶来亭のカレーフレークを入れる。徹底的にとかす。
中火で加熱しながら、10分程度、徹底的に混ぜ続ける。
火を止め、完成。