簡単【コラトゥーラとにんにくのパスタ】
Description
コラトゥーラ（イタリア魚醤）で作る、とっても簡単で美味しい、シンプルな『コラトゥーラとにんにくのパスタ』です。
mieuxkanon
材料
（2人分）
200g
●にんにく（細微塵）
大2片
●イタリアンパセリ（粗微塵）
適量
●オリーブオイル
大匙4
●コラトゥーラ
大匙2
●（好みで）唐辛子（種除いて微塵）
1/2本
適量
作り方
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1
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ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、15分程置く。
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2
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鍋に水を加えて（塩不要）加熱し、煮立ったらスパゲッティを加えて表示時間茹でる。
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3
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茹で上げたパスタを1のボウルに加えて和える。
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4
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器に盛り、好みで粗挽き胡椒を振る。
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5
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※ 今回使用した『コラトゥーラ（イタリア魚醤）』です。
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コツ・ポイント
イタリアンパセリは多めがおススメです。
コラトゥーラは塩味がかなり強いので、スパゲッティは塩を加えずに茹でます。
基本のコラトゥーラのパスタは、唐辛子・胡椒は加えずに作ります。我が家では加えた方が喜ばれますが、好みで大丈夫です。
コラトゥーラは塩味がかなり強いので、スパゲッティは塩を加えずに茹でます。
基本のコラトゥーラのパスタは、唐辛子・胡椒は加えずに作ります。我が家では加えた方が喜ばれますが、好みで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
コラトゥーラ（ナンプラーやヌクマムよりも香りがマイルドで旨味が強く、風味はアンチョビに似ています）の風味が最大限に味わえるコラトゥーラのパスタが皆大好きなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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