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◆ごぼう入り◆ぶりのアラ煮◆

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Description

＊手順写真upしました＊意外と簡単にできる！家計の救済メニューですね。ごぼうのにおいがいいです！

材料 （４人分）

ブリのあら
１山（お魚屋さんで）
生姜
半欠
醤油・みりん・さとう・酒
同量（大匙３）
ごぼう
１本
お水
100cc程度

作り方

  1. 1

    写真


    ぶりに塩大匙３～４杯ふりかけ、15～20分おく。

  2. 2

    写真

    ぶりに熱湯をかけ、そのあと水で汚れた部分を洗う。

  3. 3

    写真

    鍋に調味料を合わせ、沸騰させる。
    生姜はスライスして、ごぼうは金たわしで皮をとり、３～４cm位の筒切りにする。

  4. 4

    写真

    ２の鍋にぶりと、生姜、ごぼうを入れ、浸るくらいまで水をいれ、落としブタをして煮汁がなくなるまで煮る。（20分）

コツ・ポイント

お皿に盛ったあと、針生姜などを載せるとおいしそうに見えます。
煮る時はふたを開けておくと、生臭さが飛んでいきますよ。

このレシピの生い立ち

お魚屋さんで見つけたぶりのアラ山盛り。お値段安くておいしそうだったから、アラ煮。
レシピID : 781223 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月11日
写真
yuzuakiko
ふっくら美味しく完食♪味が沁みた牛蒡が最高！

ありがとうございます♪

2011年10月25日
初れぽ
写真
MofeMofee
切り身使用。鰤がごぼうで隠れて見せませんが笑美味しかったです♪

ごぼうも煮汁の味で美味しくなりますよね❤レポ感謝！感激です。

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aya2920
◆ごぼう入り◆ぶりのアラ煮◆
by aya2920