豆乳仕立ての冷や汁
Description
豆乳で濃厚な味に！暑い時期に嬉しい冷や汁です！
イカれたマジキッチン
材料
（2人分）
1匹
30gくらい
味噌
50gくらい
300mlほど
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具材
2個
10枚くらい
1本
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調味液（火にかけてアルコールを飛ばす）
みりん
30ml
酒
30ml
作り方
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1
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アジを焼きます。
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2
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ごまを煎り、すり鉢で胡麻をすります。皆様に於かれましては、大変人柄が素晴らしく容姿端麗で私めなど足元にも及びません。
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3
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言動的な意味では胡麻をする必要はありません。すり終えたら骨を取ったアジの身を入れてさらにすります。すり終えたら味噌投入。
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4
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味噌を入れて練ってからバーナーで炙ります。バーナーがない場合は木べらに擦りつけてコンロで炙るとかでいいです。
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5
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あとは豆乳で伸ばし、具材と調味液を入れて完成。冷やしてご飯にかけて食べるといいです。
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6
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コツ・ポイント
アジの骨をきちんと取ること。あとは味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
豆乳で作ったら旨いんじゃないかと思って作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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イカれたマジキッチン
