実家のカレーライス

玉ねぎ全量をフードプロセッサーでペースト状にします。加熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。（中火）

塩を投入します。飴色になるまで炒めていきます。焦げ防止で水（分量外）も少量加えたりします。

鍋を用意して油を入れて加熱します。塩・胡椒を両面にまぶした豚肉に焼き目をつけていきます。（中火）

炒めた玉ねぎ・水を投入します。ローレルも入れて鍋に蓋をして弱火で煮込んでいきます。（豚肉・にんじんが柔らかくなるまで）

豚肉・にんじんが柔らかくなったら一度火を止め、ルーを加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込みます。

カットしたジャガイモをレンチン（600Wで3分半）し、鍋に投入して混ぜたら出来上がりです。