春だよ！たけのこおっきいごはん
かっちゃんでーす！
作り方
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1
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たけのこのアク抜きをします。
↓
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2
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2、3枚皮をむいて下を荒く削ってよく洗います。
先っちょは切り落とします
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3
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皮の上から包丁の下の角で切り目を縦に４ヶ所くらいにスーと入れます
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4
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鍋にたけのこを入れ水をヒタヒタに。たけのこを買った時についてくる米糠ととうがらし、または刻みとうがらしを
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5
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1時間くらい茹。ゆだったら火を止めてそのまま冷まします。糠を洗い取り皮を剥きます。あんまりむくとなくなってしまいます
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6
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冷めた糠の鍋の水につけて保存します（私は鍋の水を捨ててヒタヒタの水に）大きめに切ってタッパーに入れて次の日に使いました
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7
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お米をといでー、炊飯器に研いだお米、たけのこをぽん、刻み油揚げもいれ〜
調味料をいれて〜
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8
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30分おいてから炊飯器をスイッチオン
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9
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ほかほか〜炊き上がり
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コツ・ポイント
おっきくたけのこを切ります。ガツンと
このレシピの生い立ち
春はたけのこ。お店で食べると高いやんか〜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃんでーす！
