サワラのアクアパッツァ

① サワラの切り身に塩・黒コショウを振りしばらく置き、水気をペーパーで拭き取る。

② アサリは貝と貝をこすり洗いする。

③ ブロッコリーは8房に切り分ける。パプリカ・玉ネギは角切りにする。
ニンニクはスライスする。

⑥ アサリが開けば蓋をとり、スープをまわしかけながら煮詰める。