ムーシーロー
作り方
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1
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かき醤油、香味ペーストか味覇、料理酒、オイスターソース、生姜を合わせて、合わせ調味料を作ります。
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2
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食べやすい大きさに野菜や肉、キクラゲを切ります。たまごは溶き卵にしておきます。
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3
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豚バラに塩コショウをし、溶き卵を大さじ1、片栗粉を大さじ1混ぜておきます。
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4
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フライパンに多めの油を入れて卵を焼きます。6割ほど火が入ったオムレツのように焼いてください。
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5
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焼いたたまごはフライパンから出してお皿に乗せてください。
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6
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油を少し引いて豚バラを炒め、火が入ったら野菜などを入れてください。火が入ったら合わせ調味料を入れます。
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7
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焼いた卵を入れて軽く混ぜ、火を入れます。水溶き片栗粉をお好みの量入れてとろみを少しつけます。
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8
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お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
お好みで野菜や具材を変えたり増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
ムーシーロー美味しいよ!と言われ、食べてみると虜に。