鉄骨飲料
Description
小松菜とアサリのクリームスープに高野豆腐入れて高野豆腐のクルトン乗せました。
コメットＺ
材料
（4人前くらい）
作り方
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1
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そ〜れそ〜れ♪鉄骨ぬっすっめ〜♪（←おやめなさい＼(ー_ー;)）
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3
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小松菜を根付近切り落とし、よく水洗いして4分割にします。
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4
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鍋にお湯沸かし塩を少々加え、茎の方から茹で、1分経過したら葉の方入れて30秒程茹でて冷水でしめて水分を軽く絞ります。
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5
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高野豆腐が柔らかくなったらアサリ缶を汁ごと入れて牛乳加えて沸騰させます。
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6
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沸騰したら茹でて水気絞った小松菜を入れて再び沸騰したら火を弱め、味見をし、塩胡椒で味を整えます。
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7
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高野豆腐でクルトン作ります。フライパンにオリーブオイルひいてニンニクチューブ小指関節1くらい入れてから火着けます
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8
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弱火にしてニンニクの香りがオイルに移ったら細かく切った高野豆腐を入れてガーリックオイル吸わせます。
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9
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オイル吸わせた高野豆腐を、オーブントースターの天板にアルミホイル敷いた上に重ならないよう置き、5分程こんがり焼きます。
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10
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スープを器に入れて焼いた高野豆腐クルトン乗せて好みでパセリ散らして出来上がり！熱い内にお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
小松菜は根本付近に小さい土や虫付いていることがあるので切ってよく洗いましょう。
このレシピの生い立ち
昔、鉄骨飲料という鉄分カルシウムが気軽に摂れる清涼飲料水売っていたのですが最近売っていないので復活を願うべく鉄分カルシウム多い食材のスープに名前付けさせてもらいました。余談ですが、ポストウォーターとタブクリアも復活しないかなあ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コメットＺ
