しらすネギトロ丼

大根の葉っぱを1cm幅に切る。3分茹でる。

水にさらす。灰汁を取るため一晩置く。途中何回か水を変える。

水気を切った大根の葉をしらすと混ぜて、創味のつゆで味付けをする。

ご飯に、大根の葉としらすの和え物を盛る。ちょっと追いつゆをする。

そのうえに、ネギトロを乗せ、わざびをかけて完成！

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