ギリシャ式豚肉とじゃがいものオーブン焼き

こちらの材料で作っていきます。※オーブンは事前に170℃に温めておく。

ベーキングトレーにアルミフォイルをひいて、その上にクッキングペーパーをひいておく。

具材を上に置いて全体を囲むので、それぞれのシートを大きめに被せることができるように用意しておきます。

じゃがいもの皮をむき食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ塩胡椒を入れて2-3分炒める。

その後じゃがいもはオーブントレーに移す。

フライパンを火にかけオリーブ油をスプーン1杯いれる。

その後オーブントレーに移す。

フライパンオリーブ油スプーン1杯いれて火にかける。

食べやすいサイズに切った豚肉に塩胡椒を肉にふりかけ2-3分全面が茶色くなるまで炒めオーブントレーに入れる。

トマトを半分に切り、水分を少しとりだす。
そのトマトをまた半分に切りオーブントレーに入れる。

オレガノ、クミン、レモンジュース、ハチミツ、ローズマリー、カットしたチーズを入れる。

クッキングペーパーとアルミフォイルで具材をしっかりと包みこんでいきます。

その後フォイルや、クッキングペーパーの上部にハサミを入れ、全体に茶色く色目がつくまで30分程度焼く。

出来上がったら、オレガノとレモンを絞っていただきます。