ささみのゆで方（覚書）

ささみの筋を取る。

鍋に材料の＊を入れグラグラと沸騰させる。

ささみの全体が浸かるように入れ、再度グラグラと沸騰するまで加熱したら火を止め、蓋をする。

火の通りが気になる場合は、裂いてみて火が通ってるか確認する。

鍋から取り出し、皿の上でラップをして粗熱がとれたら完成。