スパイス香るバナナケーキ♡の画像

Description

バナナを1本使ったバナナのパウンドケーキです。ワンボウルで混ぜるだけ簡単です。

材料 (7×14×4cmシリコンパウンド型3本分)

100g
砂糖
90g
120g
2g(小さじ1/2)
2個
1本
ドライプラム
7粒(粗く刻んで)
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
ラム酒
大さじ1
スパイス(好みで)
スパイス(カルダモン、オールスパイス、ナツメグ)
0.5gずつ
シナモン
1g

作り方

  1. 1

    室温で軟らかくして置いたバターに砂糖をすり混ぜる。全卵を少しずつ混ぜ込む。ふるった※印を混ぜる。

  2. 2

    バナナをフォークで潰して、ラム酒、レモン汁を混ぜて、生地に入れ混ぜる。

  3. 3

    ドライプラムを粗く刻んで混ぜる。

  4. 4

    シリコン型なら、そのまま生地を入れる。
    普通のパウンド型なら紙を敷いて入れ込む。

  5. 5

    170℃に温めておいたオーブンで20分程焼く。
    真ん中を押して弾力があれば
    OK。

  6. 6

    写真

    好みで泣かない粉糖をかける。
    しっかり冷めてから、1本6カット。

コツ・ポイント

焼き時間は、オーブンによるので加減して下さい。
スパイスはお好みで、シナモンだけでもOK。バナナだけより、プルーンやレーズン等酸味のあるものを入れると美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

何か甘いものが欲しくて、家にバナナとプルーンがあったので。
紅茶のチャイが好きなので、お菓子にもスパイスを効かせてみました。
レシピID : 7825331 公開日 : 24/05/11 更新日 : 24/05/11

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