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茄子のヘタを切りガクを削ぎ、縦に半分に切る。
割り箸で挟んで薄く切れ目を入れる。
フライパンに油少々で皮を2分程焼く。
耐熱皿に移し、ラップをかけ、レンジ(600w)で1分半加熱し、未助を捨て、Ａをかける。鰹節と小ねぎの小口切りをのせる。
だんどり亭
だんどり亭
