アスパラガスのポタージュ

アスパラガスを４㎝くらいに切り、沸騰したお湯で３分ほど茹でる

茹でたアスパラガスをザルにあけ、ミキサーにかける。アスパラの繊維が残らないようにしっかりとミキサーにかけてください。

鍋に②のアスパラと牛乳とコンソメを入れて煮立たせる。

器に盛り、黒コショウを振る。