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ラクックで皮パリ！焼いて作る油淋鶏

ラクックで皮パリ！焼いて作る油淋鶏の画像

Description

揚げずに焼いて作る油淋鶏。油を使わなくても皮パリ、お肉はプリプリに仕上がって美味しくてヘルシーです！後片づけも楽ですよ

材料 （1~2人分）

鶏もも肉
300g
塩コショウ
少々
お酒
大さじ1/2
片栗粉
適量
■ ◆ネギだれ
ネギ
1/2本
おろししょうが
小さじ1/2
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1~1/2（甘めがお好みの場合は大さじ1）
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉に硬い筋があれば取り除きながら、所々切れ込みを入れておきます

  2. 2

    写真

    身の方に塩コショウをふります

  3. 3

    写真

    鶏肉をポリ袋に入れ、酒をかけてもみ込み下味をなじませておきます

  4. 4

    写真

    鶏肉をつけている間にネギだれ作り
    白ネギをみじん切りします

  5. 5

    写真

    4を器に入れ、すりおろしショウガ、醤油、酢、砂糖を加え軽く混ぜ合わせます

  6. 6

    写真

    最後にごま油を加えて混ぜたらネギだれの完成

  7. 7

    写真

    鶏肉の両面に片栗粉をまぶします
    皮面は下に向けてラクックにセットします

  8. 8

    写真

    火力は上下ともに強で13分焼きます

  9. 9

    写真

    焼けた鶏肉を食べやすい大きさにカットして、ネギだれをかけて完成！

コツ・ポイント

皮面がパリッと焼き上がるよう、片栗粉はしっかり目に振りかけて下さい
両面とも粉を手で押し付けておくときれいに焼き上がりますよ

作業動画をYouTube「ひねもすキッチン」にアップしています
コチラも見て頂けると嬉しいです

このレシピの生い立ち

手間がかかりそうな油淋鶏、簡単ヘルシーに作れたらいいなと思い考えてみました
揚げてないのに皮がパリッと仕上がります！これはおススメ！是非お試しください
レシピID : 7826865 公開日 : 24/05/13 更新日 : 24/05/13

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ラクックで皮パリ！焼いて作る油淋鶏
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