ラクックで皮パリ!焼いて作る油淋鶏
作り方
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1
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鶏肉に硬い筋があれば取り除きながら、所々切れ込みを入れておきます
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2
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身の方に塩コショウをふります
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3
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鶏肉をポリ袋に入れ、酒をかけてもみ込み下味をなじませておきます
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4
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鶏肉をつけている間にネギだれ作り
白ネギをみじん切りします
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5
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4を器に入れ、すりおろしショウガ、醤油、酢、砂糖を加え軽く混ぜ合わせます
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6
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最後にごま油を加えて混ぜたらネギだれの完成
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7
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鶏肉の両面に片栗粉をまぶします
皮面は下に向けてラクックにセットします
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8
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火力は上下ともに強で13分焼きます
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9
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焼けた鶏肉を食べやすい大きさにカットして、ネギだれをかけて完成!
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コツ・ポイント
皮面がパリッと焼き上がるよう、片栗粉はしっかり目に振りかけて下さい
両面とも粉を手で押し付けておくときれいに焼き上がりますよ
作業動画をYouTube「ひねもすキッチン」にアップしています
コチラも見て頂けると嬉しいです
両面とも粉を手で押し付けておくときれいに焼き上がりますよ
作業動画をYouTube「ひねもすキッチン」にアップしています
コチラも見て頂けると嬉しいです
このレシピの生い立ち
手間がかかりそうな油淋鶏、簡単ヘルシーに作れたらいいなと思い考えてみました
揚げてないのに皮がパリッと仕上がります!これはおススメ!是非お試しください
揚げてないのに皮がパリッと仕上がります!これはおススメ!是非お試しください