ご飯進む【ポークソテー(コクうまソース)
作り方
コツ・ポイント
豚肉は全体をフォークで刺して、筋切りしてから使用します。
薄めなロース肉の場合は、蒸し焼き時間は1分半程でも大丈夫です。火を入れ過ぎるとパサついてしまうので、焼き過ぎない様にしてください。
ソースをサッと絡めて直ぐに器に取り出します。
薄めなロース肉の場合は、蒸し焼き時間は1分半程でも大丈夫です。火を入れ過ぎるとパサついてしまうので、焼き過ぎない様にしてください。
ソースをサッと絡めて直ぐに器に取り出します。
このレシピの生い立ち
ポークソテーが食べたかったので。
豚肉は薄力粉を塗して香ばしく柔らかに仕上げ、醤油&少しのケチャップ・バターで旨味たっぷりなソースを絡ませました。
豚肉は薄力粉を塗して香ばしく柔らかに仕上げ、醤油&少しのケチャップ・バターで旨味たっぷりなソースを絡ませました。