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トマトをざく切りし、ボウルの上にざるをのせて、その中に入れる。塩を振って馴染ませる。塩で水分が出て、ボウルに溜まる。
フライパンにオリーブオイルを敷き、1cm幅に切ったベーコンを中火で炒め、胡椒を振る
ベーコンに焦げ目が付いたら弱火にして、にんにくの薄切りを加えて火が通ったらボウルのトマト汁を加えて煮詰める
トマトは、振って水分をどんどん落として、フライパンに加える。このくらいまで嵩が減る
パスタを茹でる。茹で上がるくらいのタイミングで、ザルに残ったトマトをフライパンに加えて味を馴染ませる
パスタを湯から上げたらオリーブオイルをまぶしてフライパンでソースと和える。皿に持ったらバジルと粗挽き胡椒をお好みで
Yujiro318
