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さつまいもを5mm幅に切る。大きいものはイチョウ、小さいものは半月〜そのまま薄切りな感じで。
ボールに入れてレンジの茹で根菜モードなどでさつまいもに火を通す。パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く
オーブンを180度に予熱する
ボールに出た水分を捨て、潰し、砂糖→油の順に入れて混ぜる。この時、ボールをはかりに乗せて直接入れると楽ちん。
自信があるならそのまま、弱気な時は別の器に卵を割り入れて、さらに混ぜる
最後にホットケーキミックスを入れてよく混ぜる
ケーキ型に流し入れ、黒ゴマを散らし、180度に予熱したオーブンで30分焼く。