生ハムとブロッコリーのマカロニグラタン

生ハムは1枚ずつに剥がしておく。ニンニクは薄切りにして芯を除く。

鍋に塩を加えた水を沸かす。ブロッコリーを入れ1分ほど茹でてザルに移し湯切りしておく。

フライパンに油とニンニクを入れてから弱めの中火にかける。ニンニクが薄茶色になるまで揚げ焼きにする。

4に規定時間で茹でて湯切りしたマカロニを加える。バターを足して溶けるまで弱めの中火にかけて混ぜる。

5に小麦粉を何度かに分けてまぶす。粉気が消えるまで混ぜ合わせる。

6に白ワインを加える。弱火にして温めておいた牛乳を少しずつ足してクリーム状にする。

8を手早く混ぜて耐熱容器に移す。

9にチーズを手で裂いて乗せる。

10を前開きのトースターに移す。1000Wでチーズに焼き色がつくまで5分くらい加熱する。