ご飯のお供 梅干昆布の画像

Description

家族に大人気!昆布と梅干の相性抜群で超簡単なのに美味しい

材料

出汁がら昆布
300g
しょうゆ
大さじ5
みりん
大さじ5
大さじ2
梅干(種無し)塩分18%
60g
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    出汁がら昆布を適当なサイズに切って、フープロで細かくなるまでガーっとする。梅干は、種を取り細かくカットしておく

  2. 2

    写真

    鍋に調味料と水、梅干の半分量を入れて、1の昆布を入れ火にかけ(中火)ながら混ぜる。沸騰したら弱火にする

  3. 3

    水分が少なくなってきたら、残りの梅干を入れて混ぜ合わせ、鍋底に汁気が無くなったら、完成。

  4. 4

    冷蔵庫保存で、10日くらいは、大丈夫と思います。

コツ・ポイント

出汁がら昆布をフープロで細かくすることで、煮付け時間を短縮できるし、梅干の酸味で柔らかくなりやすい。梅干の塩分が違うので、分量は味見をしながらお好み加減を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

出汁がら昆布が、大量に手に入るけど、柔らかくなるまで煮付けるのに時間がかかるので、素早く簡単にご飯の共が作りたくて考えました!
レシピID : 7827169 公開日 : 24/05/13 更新日 : 24/05/13

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