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レシピID :782734
✿ブロッコリーとジャガイモのとろとろ煮✿
ブロッコリーもジャガイモも蒸して食べて栄養満点☆
簡単１０分料理です♫
簡単１０分料理です♫
材料 （ 1人分 ）
ブロッコリー
1/4株くらい
ジャガイモ
1個
豚ヒレ肉・豚もも薄切れ肉etc
50gくらい
しょうゆ
大さじ１
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1
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材料の準備。
ブロッコリーは小房に分ける。茎にも栄養があるので、表面の皮をﾋﾟｰﾗｰで少し厚めにむいて食べましょう。
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2
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ジャガイモは、半分は角切りに、もう半分はあとで鍋に直接すりおろす。
豚肉は幅２cmくらいに切っておく。
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3
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フライパンに水１カップと角切りにしたジャガイモとブロッコリーの堅い部分（茎）を入れて煮立たせる。
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4
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ジャガイモが透き通ったところで、もう半分をすりおろす。
ひと混ぜしてとろみがついたら醤油を加える。
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5
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中火にしてブロッコリーと豚肉を加える。
ひと混ぜしたら弱火にして蓋をして蒸し煮する。
５分ほど煮たら完成☆
コツ・ポイント
ブロッコリーにはコエンザイムＱ10とα-リポ酸が含まれているそうです。
コエンザイムＱ10はアンチエイジング効果、α-リポ酸は脂肪燃焼に効果的！
ビタミンＢ1を多く含む豚肉はヒレなど脂肪の少ない部位で調理するといいそうです！
コエンザイムＱ10はアンチエイジング効果、α-リポ酸は脂肪燃焼に効果的！
ビタミンＢ1を多く含む豚肉はヒレなど脂肪の少ない部位で調理するといいそうです！
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