ワタシ流！巻かないロールキャベツ。

ハンバーグのタネを作ります。
玉ねぎ、にんじん、きのこみじん切り。※印の3つはあらかじめ混ぜ合わせておく（ふやかしたい）

まずお肉に味付け。塩胡椒やクレイジーソルト。
次にみじん切りにした野菜。混ざったら※印のパン粉たち投入。

私は圧力鍋ですが、普通の鍋でもできると思います。焦げ防止と後からカットするときのためクッキングシートを敷きます。

厚みは1センチくらいでしょうか、お肉を広げます。キャベツ→お肉繰り返し。

3〜4回繰り返し、キャベツで終わらせます

トマト缶と同量の水を入れて
コンソメ
クレイジーソルト
ベーコンorウィンナーを刻んで入れて加熱スタート

圧力鍋で加圧20分→自然放置。
普通の鍋ならば1時間くらいだと思います。ティファールの圧力鍋を使っています。

蓋を取るとこんな感じ。
お皿の柄色が変色してますが、元に戻ります。グツグツ煮ながら仕上げの調味料で味を整えていきます。

このままだとお皿に出せないので、包丁でカットします。包丁を垂直に入れて鍋底にはツンツンと当たる程度に。ギコギコはしません