チキンカツのお弁当

【チキンカツ】※前日の晩御飯の残り
1.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、水で洗ってペーパータオルで水気をとる。

2.鶏胸肉に胡椒をふり、米粉→卵液→パン粉の順にまぶして160度の油で揚げる。

【ピーマンとベーコンの炒め物】
ピーマンとベーコンを5mm幅くらいに切って炒める。味付けは胡椒のみ。

抗菌用に大葉を添え、チキンカツの下に千切りキャベツをしきます。