豚バラ＆茄子＆新玉葱の甘辛丼
レシピID:782824
冷蔵庫にあるものでサッと出来て美味しいよ～♡
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラ肉 | 100g |
| 茄子 | 2本 |
| 新玉葱（普通の玉葱でも可） | |
| 小1個 | |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★蜂蜜 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ３ |
| 温泉卵（なくても可） | |
| 2個 | |
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1
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★の調味料を合わせておく。
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2
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茄子は半月切りに、玉ねぎはくし切りに、豚バラ肉は2cmくらいに切っておく。茄子は水にさらしてアク抜き。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。
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4
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肉の色が変わってきたら、水気をよくきった茄子を入れる。
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5
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茄子が油を吸ったら、新玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
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6
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炒めたら、★の調味料を入れ、煮汁が無くなるまでよく煮絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
最初に調味料を合わせておくこと。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/13
帰りが遅くなった日に、あるものでサッと作ってみました。
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