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レシピID :782824
豚バラ＆茄子＆新玉葱の甘辛丼
冷蔵庫にあるものでサッと出来て美味しいよ～♡
材料 （ 2人分 ）
豚バラ肉
100g
茄子
2本
新玉葱（普通の玉葱でも可）
小1個
サラダ油
大さじ１
★酒
大さじ１
★蜂蜜
大さじ１
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ３
温泉卵（なくても可）
2個
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1
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★の調味料を合わせておく。
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2
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茄子は半月切りに、玉ねぎはくし切りに、豚バラ肉は2cmくらいに切っておく。茄子は水にさらしてアク抜き。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。
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4
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肉の色が変わってきたら、水気をよくきった茄子を入れる。
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5
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茄子が油を吸ったら、新玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
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6
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炒めたら、★の調味料を入れ、煮汁が無くなるまでよく煮絡めて出来上がり。
