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混ぜるだけ簡単！ヴィーガンバターの作り方

混ぜるだけ簡単！ヴィーガンバターの作り方の画像

Description

豆乳とココナッツオイルで混ぜるだけで簡単にヴィーガンバターが作れます。コクも見た目もバターですよ♪

材料

無臭ココナッツオイル
100g
オリーブオイル
16g
成分無調整豆乳
50g
お酢
小さじ1弱
塩
1.5g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに無臭ココナッツ、成分無調整豆乳、オリーブオイルを入れよく混ぜる

  2. 2

    写真

    お塩、お酢を加え、乳化して白っぽくなる迄しっかりと混ぜる

  3. 3

    写真

    乳化してトロミがついたら、クッキングシートを敷いた容器に流しいれる

  4. 4

    写真

    30分間冷凍庫にいれて固める

  5. 5

    写真

    固まりきらないうちに、食べやすい大きさにカットする

  6. 6

    写真

    自家製米粉レーズンパンにたっぷり塗って頂きました。これホントにバターですよ♪

コツ・ポイント

混ぜるだけなので簡単ですが、とにかくしっかりと乳化させることです。
https://youtu.be/13Eh6BIrIFI

このレシピの生い立ち

「マクロビチャンネルのやっちゃん」さんのレシピを参考にさせていただきました。Special Thanks.
レシピID : 7828313 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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混ぜるだけ簡単！ヴィーガンバターの作り方
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