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豚こまとかぼちゃの煮物

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Description

だしを多めに入れたらいい感じになりました。

材料 （2〜3人分）

かぼちゃ
1/4個
豚こま肉
約200g
■ 味付け
水
1カップ(200cc)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
ほんだし
8g(1袋)

作り方

  1. 1

    種を取ったかぼちゃ1/4を1口大に切って、レンチン(600w3分半目安)する

  2. 2

    かぼちゃと調味料、お水をお鍋に入れて少し炊く

  3. 3

    少しフツフツして来たら、豚こまもほぐしながらお鍋に入れる

  4. 4

    写真

    アルミホイルでお鍋の口径より少し小さい落し蓋を作って上に置いて、中火くらいでじっくりコトコトする

  5. 5

    豚肉のアクが出てきたら、落し蓋の隙間から取れるだけ取る

  6. 6

    余裕があれば一晩寝かせると味が染みておいしい！

コツ・ポイント

落し蓋したままアクを取るのってどうやったらいいんですか？

このレシピの生い立ち

豚こまとかぼちゃがあったので作りました
人生初煮物です
レシピID : 7828356 公開日 : 24/05/14 更新日 : 24/05/14

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しらすうお
豚こまとかぼちゃの煮物
by しらすうお