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風味が美味しい親子丼

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Description

食べるラー油と一緒に食べると美味しいです！

材料 （4人分）

卵
4個
玉ねぎ
2玉
鶏肉
800g
舞茸
2パック
麺つゆ(4倍濃縮)
20g
だしの素
適当
小ネギ
4本
水
70g
■ みりん
■ ごま油
■ お酒

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取って一口大に切る
    玉ねぎを切る(まっすぐ、薄めに)
    小ネギも小さく切る

  2. 2

    ごま油で鶏肉を炒める
    塩胡椒を振る(下味をつける)
    表面に焼き目が付いたらお酒を入れる

  3. 3

    玉ねぎと舞茸を入れて炒める

    ちょっと炒めたら
    みりん→麺つゆ→ホンダシ→水の順で入れてぐつぐつさせる

  4. 4

    写真

    卵を溶いて入れる(中火)
    ぐつぐつさせたら完成！

コツ・ポイント

だしの素と一緒に麺つゆを入れると食べた時に風味がふわっときて美味しいです。

このレシピの生い立ち

旦那さんが作ってくれました。
自分が作ったものより美味しかったので作り方を聞きました。
レシピID : 7829344 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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