ポークビーンズ

大豆は、たっぷりの水に一晩つけておく。

玉ねぎと黄ピーマンは１cm角に、にんにくは みじん切り、いんげんはサッと茹で１cmの長さに切る。

鍋にサラダ油を熱し玉ねぎと黄ピーマンを炒め、透きとおってきたら にんにくと豚肉を炒める。

強火にして、蒸気が出たら弱火にし10分位加圧し、5分蒸らす。

いんげんを加え塩、こしょう、ケチャップ、ソースで味を整える。