豚肉のソテー ネギ塩ソース

野菜を切る。ネギは斜めスライスにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。人参は半月スライスに切っておく。

豚肉を塩コショウし、中火で軽くソテーする。

2の上から野菜を入れ、酒を振りかけて蓋をし、そのまま中火で5分加熱する。

最後に塩ひとつまみ振りかける。

スクランブルエッグを添えて盛り付ける。