いもようかん

さつまいもは皮付きのままゆでて、水気を切る。寒天は水にふやかしておく。

皮をむいて適当な大きさに切り、裏ごしする。裏ごしできたら砂糖を加えて混ぜる。

寒天を火にかけて溶かす。とけたらさつまいもと混ぜ合わせる。