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レシピID :783063
カレー用ご飯に～クミンライス
いつものカレーにひと手間かけた、インドの香りを加えたご飯をどうぞ。ご飯だけでも美味しいです。既に炊いたご飯でも作れます。
材料 （ ご飯2合分 ）
バター
大さじ1
クミンシード
小さじ1
米
2合
水
ご飯を炊く分
塩
一振り
（すでに炊いたご飯を使用の場合は、手順7をご参照ください）
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1
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お米（日本のお米でも、バスマティライスでも可）を洗い、きれいな水に30分ほど漬ける。
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2
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フライパンにバターを溶かす。
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3
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あわ立つバターの中に、クミンシードを入れて、パチパチとした音がなくなるまで軽く炒める。
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4
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そこに、1の水を切ったお米を入れて、バターと、クミンシードと一緒に炒め、なじませる。塩を一振り入れる。
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5
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炊飯器に炒めたお米を入れ、お米を普通に炊く時に入れる水より気持ち少なめの水を入れて、お米を炊く。
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6
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できあがり。ごはんと一緒に本当のインドカレーは如何でしょう。よろしければ、僕のキッチンを見てください。
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7
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ご飯を使う場合：ご飯をレンジで温め、その間手順2と3に従う（この場合クミンは小さじ半分）。温かいご飯と一緒に炒める。
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8
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2009年11月13日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。：）
コツ・ポイント
・バスマティ・ライスで作るとなおおいしいですが、日本のお米にも結構合います。
・日本のカレーにも、インドカレーにも合います。
・クミンシードは、消化促進、食欲増進の効果があり、整腸作用があるため、僕の故郷でも良く食べられています。
・日本のカレーにも、インドカレーにも合います。
・クミンシードは、消化促進、食欲増進の効果があり、整腸作用があるため、僕の故郷でも良く食べられています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
111件
(96人)
いつもと少し違うカレー用ごはんもいいでしょう！感謝です！：）
クミンパウダーと生姜は新しいのにとても美味しそう！感謝！：）
香りも楽しめていいでしょう！カレーと一緒にありがとう！：）
たしかにカシミールカレーとぴったりですね！ありがとう！：）
このカレーにはぴったりの選択ですよ！作ってくださり感謝！：）
ラムカレーとはぴったりの組合せですよ！沢山お試し感謝！；）
11/10/19
ameshosuki
こちらもリピありがとう！バターも入ると香りいいですね！；）
器の感じが特別で素敵ですよ！是非また作って！ありがとう！：）
カレーライスにも合いますね！カレーも美味しそう！感謝！：）
バスマティライスだとまた味わいが少し違うでしょう！感謝！：）
青いお皿でさわやかですね！色々作ってくださりありがとう！：）
手軽なのに、とても美味しいわき役ですね！れぽありがとう！：）
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とってもいい香り！
ほうれん草パニールと一緒に頂きました。
どっちも美味しく出来ました。ありがとうございます。
日本人の私がこんな味を作りだせるなんて
本当に感動。ありがとうございます。
ご返答遅れました。コメントありがとうございました。
カレーと、クミンライスを楽しんでいただけて嬉しいです。
インドカレーがお好きでしたら、きっと僕のレシピも
お好きになってくれると思います。
また色々試してみてくださいね。
ご健康にはくれぐれもお気をつけてお過ごしください。
コメントありがとうございました。
Best wishes,
プラバール
ときどきクミンライスを作っています。
こんな簡単においしいカレー用ライスができることに
びっくりしています。
これからもレシピ楽しみにしています。
こめんとありがとうございます。
美味しくできるとは何より、これからも是非色々お試しください。
やはりそうでしたか。マレー料理は南インドの料理と同じものがあります。出来上がったクミンライスを食べてみたら、マレー料理のNasi Minak（ナシ・ミニャック）と同じ味でした。多分、バターではなく、ギーを使っていると思います。今度はギーでつくってみるつもりです。
こんにちは。つくれぽとコメントありがとうございます。
クミンライスは基本的に北ですが、たぶんインドの至るところで食べられていると思います。（ちなみに、デリーはインド最北部の大都市です。）
クミンライスが、マレー料理と類似しているのですね。使われるスパイスもきっと近いのでしょう。マレー料理もおいしいレシピが沢山、僕の家族がナシ・ゴレンの大ファンです。:）
塩の入っていない溶けたバターなら、ギーと同じだと思うので、ぜひお試しになってください。
つくれぽとコメントありがとうございます。
Best wishes,
プラバール :）