レンジ簡単コク旨きな粉梅味噌味甘酢酢豚
Description
もやしで量増し少ない肉でも簡単調味料で卵の代わりにきな粉風味の梅味噌オムライス味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚！
beroneete
材料
（3人分）
約1/2袋(約100g)
約60〜90g
約90〜120g
しめじと椎茸
約60g
約30g
約120g
小さじ9
◎酒
小さじ6
◎マヨネーズ
小さじ3
小さじ9
◎梅干し
6〜9個
◎中濃ソース
小さじ1と1/2
◎味噌
小さじ7と1/2
◎チューブ生姜
小さじ1と1/2
◎ポン酢
小さじ4と1/2
◎こしょう
少々
◎蜂蜜
小さじ3/4
●蜂蜜
小さじ3/4
●ケチャップ
小さじ3
●酢
小さじ1と1/2
○酢
小さじ6
○砂糖
小さじ3
△酢
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△鶏ガラスープの素
少々
◇酒
大さじ1
大さじ1
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
-
-
1
-
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
-
-
-
2
-
1を耐熱皿3つに3等分に置きます
-
-
-
3
-
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきますかかか
-
-
-
4
-
３に◎と●と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（梅干しは種をとり叩いてから。●はあればアップルジュースでも）
-
-
-
5
-
人参は薄めの短冊切りにします
-
-
-
6
-
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
-
-
7
-
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
-
-
-
8
-
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
-
-
-
9
-
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
-
-
-
10
-
しめじは房を取ってすすいませんでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
-
-
11
-
もやし玉ねぎズッキーニ茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
-
-
12
-
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
13
-
4をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
-
-
14
-
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
-
-
15
-
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
16
-
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
-
-
-
17
-
軽く混ぜます
-
-
-
18
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
19
-
少ない肉と卵の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
-
-
-
20
-
フライパンで梅オムライスにする場合はレシピI D5138191をご覧下さい
-
-
-
21
-
柚子胡椒風味の味噌味のパスタにする場合はレシピIＤ6039510をご覧下さい
-
-
-
22
-
レンジで野菜たっぷりのオムライスにする場合はレシピIＤ7826421をご覧下さい
-
-
-
23
-
酸味が苦手な方は○の酢を小さじ3にして調整して下さい。○は無にして野菜炒めにしても
-
-
-
24
-
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人分は大根とブロッコリー無にしています少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。
-
-
-
25
-
今回柚子胡椒の代わりに少量のケチャップと蜂蜜と酢でほんのりフルーティーな風味にしています。酸味が苦手な方は無しでも。
-
-
-
26
-
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜27もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
まるこめレシピさんの味噌和風パスタ柚子胡椒風味とhiro_konaさんの梅ご飯の和風オムライスの味が併せてフルーティーにしても美味しかったので簡単調味料で甘酢にしてマイレシピレンジもやし入り甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
