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豚丼

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Description

お昼にチャチャっと！

材料 （4人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ
400g
玉ねぎ
2個
酒
大さじ2
みりん
大さじ3 1/2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
梅干し
1個
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    肉をバラバラに剥がす

  3. 3

    フライパンに、玉ねぎ→肉玉ねぎ→肉玉ねぎの順に層にして並べる

  4. 4

    酒・みりん・醤油・砂糖の順に、上から振りかける

  5. 5

    梅干しを入れて蓋をし中火で8分煮る

  6. 6

    蓋を開けお肉をほぐし、味を見て更に5分煮る

  7. 7

    丼にご飯をよそり、お肉を乗せて完成

コツ・ポイント

豚バラだともっと柔らかくジューシーに仕上がります。
梅干しの代わりにお酢を小さじ1/2くらい入れても大丈夫！味はしません。

このレシピの生い立ち

時間がないお昼に、油使わず作りたいと思って作りました。うすぎり肉だからすぐ火が通る！豚バラもっと柔らかく、油の甘みも出て更に美味しいです♪
レシピID : 7832309 公開日 : 24/05/19 更新日 : 24/05/19

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新米えりこんぐ
豚丼
by 新米えりこんぐ