週８でポパイ丼 （update 1.2）
Description
ついにその謎が解けたか？
アレ…これなら家でも作れそう！
ところがどっこい何故かうまく再現できないクセになる魅惑の味。
アレ…これなら家でも作れそう！
ところがどっこい何故かうまく再現できないクセになる魅惑の味。
RiceIsLife
作り方
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1
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お湯120mlに顆粒の豚骨スープ5gを溶かす。（ポットやサーバーがあると便利）
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2
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①で作った豚骨スープに、名代のつゆ（3倍濃縮）を15cc（大さじ１）加えて混ぜ合わせる
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3
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スープに冷凍のカットほうれん草80gを投入して解凍する。
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4
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③をフライパンに移し、ほうれん草がスープに浸かるようにならし、弱火で煮ておく。
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5
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空いた器に豚バラスライス80gを入れる。
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6
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キッチンバサミで結構細かく（5mm ×5mmくらいに）刻む。
（ギコギコはしません！）
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7
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刻んだ肉をフライパンに投入
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8
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火が通りやすいようにスープに浸かるようにならす
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9
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中火にして、肉に火が通るまでクツクツと煮る
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10
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肉に火が通ったら、強火にして汁気が飛んでしまう直前まで一気に加熱し続ける←ここポイント
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11
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汁気を飛ばしている間に、丼にゴハンを平らに準備する（我が家は雑穀米）
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12
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泡が出て汁気がほぼなくなってきたら火を止めて、すぐに具も平らに盛りつける
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13
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マヨネーズ（できればハーフなどではなくノーマル。濃厚すぎもNG）を15gほどトッピングして完成！
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14
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お箸ではなく、レンゲやスプーンでマヨネーズと具をかき混ぜて召し上がれ
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コツ・ポイント
30年近く食べ続けて気づいたのは、#くりやんがラーメン屋であり続けた理由。#ポパイ丼
このレシピの生い立ち
せっかく料理をするのなら、やはり自分の好きなものを作りたいと、とうとう好物に手を出した！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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