豚ロース肉の甘辛ソテーの画像

Description

番組では春キャベツがメインの料理でしたが出遅れたので豚ロース肉(生姜焼き用)のソテーにしました。

材料 (1~2人分)

マカロニサラダ
50g
◇液体塩こうじ
小さじ2
◇胡椒
少々
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆ゴマ油
大さじ1/2
☆豆板醤
小さじ1
☆チューブ入りニンニク
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豚は4等分に切り◇で和えて常温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    1を焼く直前に片栗粉を両面に振りすり込む。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油をひいて1の豚を並べる。中火にかけて肉の淵の色が変わるまで焼く。

  4. 4

    写真

    3の豚を裏返してよく混ぜた☆を加える。強火で一気に味を絡める。

  5. 5

    写真

    皿にお好みの添え物を盛り付ける。今回は千切りキャベツとマカロニサラダとミニトマト。

  6. 6

    写真

    5に4の豚を移せばできあがり。

コツ・ポイント

1では、◇にハナマルキの塩こうじを使いました。3では、いわゆるコールドスタートでokです。5の添え物は、お好みで選んでください。

このレシピの生い立ち

日テレ「キューピー3分クッキング」で紹介された「豚もも肉の甘辛焼きレンチン春キャベツ添え」を参考にしました。春キャベツは使いませんでしたが、ウマシです。よろしければ、お試しください。
レシピID : 7835467 公開日 : 24/05/22 更新日 : 24/05/22

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