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豚バラ大根唐揚げ

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Description

豚バラ肉を大根に巻いて揚げた唐揚げ☆

材料 （一人前）

豚バラ肉（薄切り）
3、4枚
大根
輪切りにして5cmほど
キャベツ
1、2枚
スパゲティ
1、2本
調理油
適量
唐揚げ粉
適量
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は5cmほどの長さに、かつら剥きにした大根は幅3cm・厚さ5mmほどの短冊切り、キャベツは千切りにする。

  2. 2

    写真

    大根に豚バラ肉を巻きつけ、楊枝代わりの適度な長さにしたスパゲティを刺して止める。

  3. 3

    写真

    唐揚げ粉にお好みで胡椒、一味、山椒を混ぜ、まんべんなく②にまぶす。

  4. 4

    たっぷりの油をフライパンか揚げ物用の鍋で熱する。

  5. 5

    油に③を投入して狐色になるまで揚げ、キッチンペーパーなどで無駄な油をとっておく。

  6. 6

    写真

    お皿に付け合わせのキャベツとともに盛れば出来上がり☆

コツ・ポイント

唐揚げ粉がなければ小麦粉、塩、胡椒、一味、山椒等各種香辛料を調合したものでも可。
レモン果汁をかけても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

豚バラ大根アレンジをよく作る私ですが、大根に豚バラ肉を巻いて揚げた「豚バラ大根カツ」が美味しかったので、今度は唐揚げにしてみました！
スパイシーなカリっとした表面の中にコリコリ食感の大根と豚バラ肉のボリューム感が合わさりなんとも美味ですよ☆
レシピID : 7835523 公開日 : 24/05/22 更新日 : 24/05/22

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平中なごん
豚バラ大根唐揚げ
by 平中なごん