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レシピID :784015

いろいろ使える☆キャラメルクリーム

いろいろ使える☆キャラメルクリーム
アイスクリームやパンケーキにかけたり、ケーキの生地に混ぜたり、クッキーに挟んだり･･･。
いろいろ使えて便利です＾＾
☆ゆきみるきー☆ ☆ゆきみるきー☆

材料 （ 出来上がり150ｇぐらい ）

グラニュー糖
100ｇ
生クリーム
100ｃｃ
水
大さじ1/2

1

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小鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかける。
このとき木べらで混ぜたり鍋をゆすらないこと！

2

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淵の方から茶色く色づいてきてグラニュー糖が大体溶けたら、鍋をゆすって色を均一にする。

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しょう油色になったら火を止めて、他の鍋か電子レンジで沸騰直前まで温めた生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

4

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生クリームを入れると沸き上がってくるのでやけどに気をつけてください。
生クリームは少しずつ加えるようにしてください。

5

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熱いうちに瓶に入れたら出来上がり♪

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今回はケーキの生地に混ぜ込んで、マーブルケーキにしました＾＾

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2009.8.26　生クリームの分量を100ｇ→100ccに変更しました。

コツ・ポイント

グラニュー糖が茶色く色づくまで絶対に触らないことです！
混ぜたりしてしまうと、ざらっとしたクリームになってしまいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (7人)

10/11/30

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ほろ苦で美味し～い^^コレを入れてアレを作ろ～っと！！

cookchika

何作るんだろう～！わくわく＊なめらかでとってもおいしそう♪

10/08/16

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手作りキャラメルソース最高！♪それにしてもお腹の空く匂いだ…（汗

xx102719

この匂いたまりませんよね～( *´艸｀)れぽありがとう＊

09/12/28

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クッキーを作る予定が、味見で終わってしまいそうな勢いです（汗

shimayon

わぁ！嬉しいお言葉＆素敵なお写真のつくれぽありがとう！

09/12/07

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今回はババロアにかけました☆お店の味と言われました！おいし〜

あやちん０８１６

わぁ～ババロアにかけるの美味しそう！嬉しいコメントありがとう

09/11/29

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焦がし過ぎ？ほろ苦くておいし☆余った生クリーム消費助かりました！

あやちん０８１６

私このぐらいの焦がし具合が好きです！嬉しいコメントにも感謝☆

09/08/14

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豆乳ホイップに混ぜてキャラメルクリームに☆大好評でした(^w^)

みっ☆きゅん

豆乳ホイップに混ぜるの美味しそう！素敵なつくれぽありがとう♪

09/06/14

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キャラメルクリーム初めて作りました!簡単に作れて何にでも使える♥

みなｯコ

使い道たくさんあるので、ぜひ色々使ってみてくださいね♪

09/05/18

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初ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑ!!うまいっす☆早速これでお菓子作りに挑戦!

しずも☆

れぽ1号ありがとうございます♡何のお菓子になるのかな～♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/15
たくさん作って保存しておくと、お菓子作りのときにいろいろ使えて便利です＾＾

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